 |
| Zvěřinový guláš srnčí kotlíkový |
Zvěřinový guláš (srnčí) Kotlíkový
Suroviny:
1kg masa , kosti , 300g uzeného bůčku, 2 cibule , 2 stroužky česneku, 3 brambory, 3 papriky,
3 rajčata , trochu sádla ,
sladká a pálivá paprika ,
sůl , pepř ,
3 kuličky jalovce , snítka rozmarýnu ,
Postup:
Osmahneme cibulku společně s bůčkem, přidáme maso , za chvilku kosti a koření , po osmahnutí podlijeme vodou osolíme a pomalu dusíme asi 30 min, vyndáme kosti, přidáme brambory na kostičky , když jsou brambory vařené, přidáme papriku , ke konci vaření přidáme rajčata.
Poznámka: Guláš zahustí brambory...