Přírodní srnčí pečeně

Přírodní srnčí pečeně

Přírodní srnčí pečeně

Ingredience:

1 srnčí hřbet nebo kýta, 200g slaniny, 150g másla, 50g hovězího morku, hovězí vývar, pepř, sůl

Příprava:

Maso odblaníme, protkneme hustě proužky slaniny, mírně osolíme a opepříme. Morek rozpustíme, přidáme omastek a společně z masem pečeme v troubě. Při pečení podléváme vývarem. Upečené maso vykostíme, nakrájíme a polijeme vypečenou šťávou.

Doporučená příloha:

Bramborové šišky a brusinková zavařenina