Znojemská hovězí roštěná |
Několik plátků hovězího (dle počtu strávníků), větší cibule, olej, sůl, pepř asi 4 kusy kyselé okurky, lžíce hladké mouky na zahuštění.
Postup:
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na růžové cibulce z obou stran. Takto opečené podlejeme vodou a dusíme doměkka. Když je maso měkké, vyjmeme ho a šťávu zahustíme hladkou moukou. Pořádně provaříme a nakonec orestujeme na oleji na kostičky nakrájené okurky a přidáme do omáčky.
Jako příloha je vhodná rýže.
Dobrou chuť!