Slavná kravička Cecilka. Umí se podívat. Tenkrát ji lidé milovali. Za trakař trávy nebo vojtěšky uživila celou rodinu...

Cecilka

Přišel komunista a odvedl ji do kravína, kde dožila svůj život krmená siláží.


#Komentáře, Fotografujte, Jídlo a zdraví, Obrázky a domov

Bramborová polévka a vepřenky s kaší. #Jídlo a zdraví, rychlá večeře, Obrázky a domov, Fotografujte, Rady a tipy, Sama doma, Tipy a návody, Zdraví, Pivo.

Bramborová polévka a vepřenky s kaší. Pivo Budvar.

Suroviny

400 g mletého vepřového masa
2 rohlíky
1 lžička sladké mleté papriky
1 lžička soli
1 lžíce oleje
4 lžíce plnotučná hořčice
1 cibule

Postup

Rohlíkům odřízněte tuhé konce, příčně je přepulte a namočte do misky s vodou, aby nasákly.  Poté rohlíky vyjměte, vyždímejte a nasekejte co možná nejvíc nadrobno.
Maso smíchejte s paprikou, nasekanými rohlíky a solí. Navlhčenýma rukama vytvořte 12 kulatých placiček, silných nejvýš centimetr a velkých jako dlaň.

V pánvi rozehřejte olej a na středně silném žáru opečte placičky po obou stranách, na každé straně 4 minuty. Protože nejde o prudké opečení, bez obav použijte nepřilnavou pánev. Bude se vám tak s vepřenkami lépe manipulovat a obracet.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi tenká kolečka, pak je ještě rozeberte na jednotlivé kroužky.

 Vepřenky na horní straně potřete hořčicí, zasypte cibulí a podávejte buď s chlebem, nebo s bramborovou kaší.

#Jídlo a zdraví, rychlá večeře, Obrázky a domov, Fotografujte, Rady a tipy, Sama doma, Tipy a návody, Zdraví, 

Jídlo, zdraví, energie a pohoda. Kvalita a pravidelnost jídla. Závady a umělá příprava jídla školních jídelen a podivné jídelníčky

Ano. Sami posuďte. Toto je správně...tam kde je to NE dáme taky obrázky →  sem.

Pokračujeme pravidelně na stránce KUCHYNĚ.


#Motiv domova, Jídlo a zdraví, Fotografujte, Zdraví, 

Bylinky. Čaj, Jídlo a zdraví, Poznáte je?, Příroda a zdraví, Rady a tipy, Tipy a návody, Zdraví, Nemůžete se zbavit kašle? Bylinky a přírodní lékárna. Medicina našich babiček!

Devětsil lékařský

Nemůžete se zbavit kašle?

Máte podrážděný celý krk?

Nebo potřebujete pomoct s vykašláváním? Tyto bylinky by vám mohli pomoci.

 Mateřídouška úzkolistá
 Mateřídouška tvoří důležitou součást čajových směsí proti kašli. Pomáhá léčit bronchiální katar, astma, dráždivý i laryngeální kašel. Osvědčila se jako pomocník při chronických stavech, pomáhá také při kašli dětí, neboť výborně odhleňuje.

Čajová směs proti kašli: 5 dílů natě mateřídoušky, 5 dílů listu a květu podbělu, 4 díly listu plicníku, 3 díly květu bezu, 3 díly květu divizny, 3 díly kořene a květu proskurníku, 2 díly květu komonice, 2 díly květu lípy.Směs dobře promícháme, dvě polévkové lžíce bylinek zalijeme půllitrem vroucí vody a necháme 15 minut v přikryté nádobě louhovat. Čaj osladíme medem a pijeme během celého dne po malých doušcích.
(POKUD PŘIPRAVUJEME SMĚS PRO DĚTI VYPUSTÍME DIVIZNU).

Violka vonná
Violka je využívána při vykašlávání u průduškových kašlů, rozpouští hleny, pomáhá léčit astma a bronchitidu. Bylinka se často využívá ve formě nálevů nebo lihové tinktury. Z květů fialky lze připravit také sirup proti kašli.

Violkový sirup: Hrst čerstvě natrhaných nebo sušených květů spaříme 1 litrem vroucí vody a necháme 24 hodin macerovat. Poté přecedíme, nálev smícháme s 1 kg krystalového cukru a svaříme na hustý sirup. Před koncem vaření přidáme šťávu z jednoho citronu a plníme do lahviček, které dobře uzavřeme. Při kašli užíváme jednu polévkovou lžíci 3krát denně.VHODNÉ I PRO DĚTI OD 3 LET

Máta peprná
 Máta je jasnou volbou proti kašli. Z lístků si můžete udělat peprmintový čaj nebo kloktadlo . Zázvor obecný Pokud vás trápí kašel především z důvodu chřipky a nachlazení, zázvor bude tím pravým lékem. Silné léčivé účinky této bylinky se projeví především v čaji, který si můžete lehce udělat doma.

Zázvorovo-mátový sirup: 3 lžíce nasekaného zázvoru smíchejte se lžící sušené máty. Směs zalejte 4 hrnky vody a přiveďte k varu. Zmírněte plamen a počkejte, než se asi polovina vody vypaří. Pak sirup přeceďte. Nechte ho lehce vychladnout, přidejte hrnek medu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Celou směs přelejte do uzavíratelné nádoby a užívejte lžičku sirupu každých pár hodin. V lednici můžete sirup uchovávat až 3 týdny.

Plicník lékařský 
Čaj z listů a květů plicníku má široké využití na různé choroby dýchacích orgánů a plic. Usnadňuje odkašlávání, pomáhá léčit zápal plic, kašel, zahlenění plic, astma, záněty průdušek, dokonce i vykašlávání krve při vážnějších chorobách.Plicník se nesmí užívat dlouhodobě, je nevhodný pro malé děti a těhotné a kojící ženy, neboť obsahuje toxické alkaloidy!

Ledňáček a rakytník

Čajová směs na onemocnění průdušek a plic:
Smícháme 1 díl plicníku, 1 díl květů divizny, 1 díl přesličky rolní, 1 díl natě fialky. Jednu polévkovou lžíci směsi zalijeme litrem vroucí vody a necháme 15 minut louhovat. Čaj přecedíme, osladíme medem a popíjíme během celého dne. Růže šípková Čaj ze šípku je vhodný k celkovému posílení organismu, a tak se hodí především při kašli, který zapříčinila chřipka nebo nachlazení. Obsahuje velké množství vitaminu C, a tak vám dodá potřebnou sílu k přečkání tohoto období.Vhodné i pro děti a miminka. Cibule Cibule působí proti onemocnění dýchacích cest, pomáhá proti dráždivém kašli, zahlenění. Je vhodná i k léčbě dětského kašle, neboť její užívání nemá žádné vedlejší účinky.

Cibulový čaj proti kašli: Oloupeme a pokrájíme dvě cibule, vložíme do kastrolu a zalijeme půllitrem vody. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 15 minut. Poté scedíme, odvar osladíme medem, hnědým cukrem nebo stévií. Čaj můžeme zjemnit trochou mléka a lžičkou másla. Vhodné i pro děti.  Cibulový sirup na kašel a odhlenění: Cibuli nakrájíme najemno, dáme do skleněné misky a přidáme 1-2 lžíce medu. Zamícháme a necháme minimálně půl hodiny odstát. Poté můžeme přecedit, či jen tak lžičkou vybírat šťávu. Užíváme po lžičkách stejně jako jakýkoliv sirup nejlépe každou hodinu.

 Bez černý 
Z bezu využijete každou část: z listů si můžete udělat skvělý čaj na čištění krve, z plodů se dá získat sirup či odvar na tlumení bolesti a čaj z květů je výborným lékem na nachlazení. Pro zmírnění kašle z důvodu oslabené imunity je tak ideální.

Prvosenka jarní-petrklíč Petrklíč příznivě působí na dýchací orgány, uvolňuje a ředí hleny, pomáhá léčit suchý kašel a astma, působí protizánětlivě. Ale pozor-je chráněný.

Čaj na zánět průdušek: Smícháme 5 dílů květu prvosenky, 5 dílů květu podbělu, 5 dílů květu divizny, 4 díly listu jitrocele, 4 díly natě mateřídoušky, 4 díly kořene proskurníku, 4 díly květu slézu, 3 díly natě dobromysli, 3 díly květu černého bezu.
Dvě polévkové lžíce směsi zalijeme půllitrem vroucí vody a necháme v přikryté nádobě 15 minut louhovat. Přecedíme, osladíme medem a dochutíme citrónovou šťávou. Popíjíme po troškách v průběhu celého dne.

 Echinacea purpurea-Třapatka nachová Třapatka nachová pomáhá při zánětech dýchacích cest a kašli. Lze ji užívat i preventivně. Bylinka bývá součástí čajových směsí, užívá se i ve formě tinktur a sirupů. Jelikož má echinacea velmi silné účinky, je třeba dodržovat správné dávkování.

Podběl lékařský

Podběl

 Čerstvý,nebo sušený medem oslazený nálev z podbělu funguje výborně proti kašli, zejména suchému, protože na sliznici vytváří ochranný slizový povlak, usnadňuje vykašlávání, pomáhá při zánětu průdušek a astmatu.Používá se převážně jako součást čajových směsí, samostatně jen krátkodobě.

Sirup na zánět průdušek: 
Čerstvé listy bylinky omyjeme a pokrájíme(sušený podběl dáváme po hrstkách) . Na dno skleněné nádoby dáme vrstvu listů(nebo hrstku sušeného), zasypeme vrstvou krystalového cukru, poté přikryjeme další vrstvou , opět zasypeme cukrem a postup opakujeme, až je sklenice plná. Necháme slehnout a ještě doplníme. Poslední vrstvou musí být cukr. Nádobu vzduchotěsně uzavřeme a zakopeme na zahradě. Zakryjeme víčkem-nejlépe dřevěným,zahrabeme do hlíny a necháme osm týdnů pracovat. Po uplynutí doby nádobu vykopeme, vzniklý sirup prohřejeme -jen do bodu varu a naplníme do sklenic. Uchováváme v lednici, užíváme denně jednu čajovou lžičku sirupu, či jako sladidlo do čaje.

Tymián obecný 
V minulosti byl tymián nazýván penicilinem chudých, neboť patří mezi nejsilnější přírodní antibiotika. Používá se při léčbě černého kašle, bronchitidy, astmatu, pomáhá léčit horní cesty dýchací, zejména suchý, neproduktivní kašel. Denní dávka tymiánu by neměla přesáhnout 10g! Není vhodný pro děti,těhotné a kojící ženy.
 Čaj z tymiánu: Pro čaj použijte čerstvá snítka nebo dvě polévkové lžíce sušeného tymiánu. Tymián vložte do hrnečku a po zalití vařící vodou nechte louhovat po 10 až 15 minut. Nakonec můžete čaj dochutit medem nebo citronem. Užívejte 2krát až 3krát denně a nejlépe před spaním.

Proskurník lékařský 
Proskurník pomáhá hojit zanícené průdušky při kašli a nachlazení, díky obsahu slizových látek usnadňuje vykašlávání a mírní dráždění sliznice. Doporučuje se při bronchiálním kataru, zápalu plic, černému kašli. Proskurník nikdy nezaléváme horkou vodou ani nevaříme, neboť se účinné slizové látky teplem ničí. Proto používáme macerát - 1-2 čajové lžičky sušeného proskurníku – lze použít kořen, list i květ – zalijeme čtvrtlitrem studené vody, jen lehce přihřejeme a necháme vylouhovat. Poté scedíme a můžeme užívat.

 Potočnice lékařská
 Potočnice známá též pod názvem řeřicha potoční je divoká bylinka rostoucí, jak již sám název napovídá, u potoků. Její listy mají pikantní, štiplavou, příjemně nahořklou chuť.Léčivé látky obsažené v potočnici zkapalňují průduškový hlen a tím usnadňují jeho vykašlávání. Bylinka pomáhá při bronchitidě, kataru průdušek, astmatu i tuberkulóze. Lékořice lysá Lékořice zmírňuje záněty dýchacích cest, výborně odhleňuje, čímž usnadňuje vykašlávání, a tlumí dráždivý kašel.Obzvláště v zimním období je dobré osladit si 2-3x týdně jakýkoliv čaj kořenem lékořice. Je to výborná prevence respiračních onemocnění vhodná i pro děti. Lékořicový čaj: Do hrnečku vložte kořen lékořice a zalejte jej vařící vodou. Nechte 10 až 15 minut louhovat a poté čaj vypijte. Doporučujeme užívat jednou až dvakrát za den.

Jitrocel kopinatý

Jitrocel

 Při vnitřním využití jitrocel tlumí kašel, funguje výborně na zahleněné plíce a průdušky, usnadňuje odkašlávání, uvolňuje hleny. Pomáhá při všech dýchacích potížích způsobených právě zahleněním. Odvar na odkašlávání: 10 gramů listů jitrocele a 10 gramů plicníku lékařského přelijeme půllitrem vroucí vody, necháme cca 10 minut louhovat a přecedíme. Pijeme půl šálku 3krát denně.

Yzop lékařský Yzop má kořenitě kafrový pach a hořkou chuť. Doporučuje se při katarech horních cest dýchacích, v nichž působí antibioticky. Je účinný proti kašli, při záchvatech průduškového astmatu a výborně odhleňuje.

Divizna velkokvětá
Květy divizny uvolňují hleny, pomáhají při zánětu průdušek a hrtanu, mírní dráždění horních cest dýchacích, přidávají se do čajových směsí proti kašli, pomáhají při léčbě astmatu.Není vhodná pro děti do 6 let. Čaj na odhlenění: 1 kávovou lžičku květu divizny přelijeme půllitrem vroucí vody. Necháme asi 15 minut louhovat, poté přecedíme a podáváme. Uvedené množství čaje je na dvě dávky. Nadměrné a dlouhodobé užívání čaje se nedoporučuje.

Mák vlčí
 K léčebným účelům se využívají květní plátky. V lidovém léčitelství je odedávna oblíbeným prostředkem na kašel a to hlavně dětský, odstraňuje nutkání ke kašli, přidává se do čajových směsí na průdušky.

Smrk ztepilý
Z mladých výhonků a jehličí smrku připravujeme čaj, který pomáhá léčit respirační onemocnění. Zlepšuje odkašlávání, uvolňuje a ředí sekret v dýchacích cestách, a to i v nosních dutinách. Smrkové esenciální oleje jsou vhodné k inhalacím.Vhodný i pro děti.

Sirup (med) ze smrkových výhonků: 350 g smrkových výhonků opláchneme, vložíme do hrnce a zalijeme 1litrem vroucí vody. Přidáme šťávu z jednoho citrónu, přikryjeme pokličkou a necháme dva dny odležet. Poté scedíme, do výluhu přidáme 1,35 kg cukru krystalu a vaříme 1-1,5 hodiny. Vaříme na mírném ohni, spíše necháme sirup jen pobublávat. Jakmile sirup zhoustne a získá tmavě hnědou barvu, stáhneme hrnec ze sporáku a ještě horký sirup plníme do vymytých sklenic. Zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru. Sirup užíváme samostatně nebo jako sladidlo do čaje. Smrkové výhonky trháme do poloviny května v délce max. 5 cm!
Pozor-chráněné.

 Lípa malolistá
Čaj z lipového květu je známým a hojně využívaným prostředkem pomáhajícím při dráždivém kašli, zánětu průdušek, zápalech a zahlenění dýchacích cest. Lipový čaj je ideální pít pravidelně a co možná nejdéle. Doporučená dávka je jedna čajová lžička květu na jeden šálek vody.Vhodná i pro děti.

Bedrník větší
K léčivým účelům se sbírá hlavně kořen bedrníku, který však velmi páchne, čímž se ale nenechme odradit. Jeho léčivé účinky tuto malou nepříjemnost mnohonásobně vynahradí. Kořen bedrníku se doporučuje jako pomocník při kašli, protože zvyšuje sekreci sliznic, při zánětu průdušek, pomáhá léčit i katary horních cest dýchacích, celkově zvyšuje imunitu.Léčivé účinky na kašel má i bedrník anýz.

Sléz lesní
Sléz obsahuje velké množství slizových látek, proto se doporučuje převážně k léčbě dýchacích orgánů. Sléz umí hojit podrážděnou sliznici, rozpouští hleny, pomáhá léčit kašel a zánět průdušek. Velmi vhodný je pro děti. Čaj proti dětském kašli: Smícháme 5 dílů listu a květu slézu, 4 díly kořene proskurníku, 3 díly listu kopřivy a 2 díly fenyklu. Dvě lžíce směsi zalijeme půllitrem vroucí vody a necháme cca 20 minut louhovat. Čaj přecedíme, osladíme medem a pijeme teplý po celý den v častých malých dávkách. V poloviční dávce je tento čaj vhodný i pro malé děti od jednoho roku věku.

Bukvice lékařská
Bukvice kvetoucí karmínově červenými květy roste hojně na celém našem území. V době římského císaře Augusta bývala označována za všelék.Díky svým blahodárným účinkům na dýchací cesty bývá součástí čajových směsí při suchém kašli a vykašlávání krve. Výborně účinkuje také při zánětech plic, zahlenění, v kombinaci s yzopem pomáhá při astmatu.

Jablečník obecný
 Jablečník vám svou ostrou hořkou chutí asi nebude extra při chuti, ale jeho velké množství minerálních látek, silic a vitaminu C přijde vhod při jakémkoliv kašli a nachlazení. Sirup proti kašli: 100 g jablečníkové nati louhujeme 24 hodin v 1 litru studené vody. Nálev scedíme, vylisujeme, získanou tekutinu vaříme s 1 kg cukru do zhoustnutí. Užíváme 3krát denně jednu čajovou lžičku. 3 další pomocníci - Používejte med-nejlépe od včelaře(v supermarketech to není med, ale jen umělá náhražka medu bez léčivého efektu).Polévková lžíce medu 3krát denně a kašel by se měl zmírnit. Určitě jej také přidávejte do bylinných čajů, které výborně osladí,Pozor nedávat do horkého čaje čaj musí být jen teplý,jinak léčivé látky medu budou znehodnoceny. Zkusit můžete i kombinaci s kurkumou přezdívanou jako zlatý med.

Kloktejte slanou vodu
Populárním domácím lékem je i kloktání slané vody. Teplou slanou vodu kloktejte několikrát za sebou, vždy po dobu 15 sekund. Nakonec si ústa vypláchněte čistou vodou.

 Inhalujte páru
Opomíjeným lékem proti kašli je vdechování páry. Pokud takovou páru navíc obohatíte o bylinné oleje jako třeba z tea tree nebo eukalyptu, budete mít po kašli docela jistě!


#Bylinky, Čaj, Jídlo a zdraví, Poznáte je?, Příroda a zdraví, Rady a tipy, Tipy a návody, Zdraví, Léčivé rostliny, 

Antidepresivní účinky kávy. Lavička, káva a cigárko to je antidepresivní pohoda...

Lavička, káva a cigárko to je antidepresivní pohoda

JSTE DEPRESIVNÍ?

Jsou určité věci, které nás činní šťastnými, aniž bychom věděli, jestli je to pouze kombinace dobrého vkusu, výjimečného okamžiku a špetky náhody, nebo zda za tím je něco složitějšího. Takové bývá i pití kávy, které nám často pomáhá prozářit šeď běžného dne a vidět svět v zářivějších barvách. Vědcům je již dlouho známo, že kofein stimuluje uvolňování dopaminu, který produkuje euforii a příjemné pocity. Některé studie však přímo dávají do souvislosti kofein s lepší náladou.

Lepší rozpoznávání pozitivních slov

Experimentální psycholog Lars Kuchinke z univerzity v Porúří v Německu zkoušel, jak funguje kofein na náladu 66 dobrovolníků testem pozitivních slov. Polovině z nich dal půl hodiny před testem 200 miligramovou kofeinovou tabletu, druhé polovině pouze laktózovou pilulku. Během pokusu zjistil, že první polovina byla o 7 procent přesnější a výstižnější v rozeznávání pozitivních slov od jakýchkoliv jinak zabarvených slov, která jim ukazoval.

Profesor Kuchinke se domnívá, že kofein stimuluje části mozku, které jsou napojeny na pozitivní myšlení. Říká však, že ačkoliv kofein stimuluje mentální funkce, může se jednat pouze o specifické projevy, jako je rozpoznávání citově zabarvených slov.

Antidepresivní účinky kávy

Ještě dále zašli vědci z Harvardovy univerzity, kteří zkoumali dopad kofeinu na sebevrahy. Zjistili, že u konzumentů kofeinu se riziko sebevraždy snižuje až o 50 procent, pokud ho konzumují v přiměřeném množství (dva až čtyři šálky kávy denně). Výzkum vycházel ze tří dalších studií, které celkově zahrnovaly asi 40 tisíc mužů a 150 tisíc žen. Vědci u testovaných dobrovolníků pozorovali nárůst pozitivní nálady, snížení stresu a antidepresivní účinky kávy.

Kofein pravděpodobně stimuluje nejen centrální nervový systém, ale také zvyšuje aktivitu chemických látek v mozku, jako je dopamin, serotonin nebo noradrenalin, které bývají spojeny se šťastnými pocity, kreativitou, nebo zrychlují fungování organismu.

Zdroj: tchiboblog.cz

Jídlo a zdraví, Fotografujte, Sociální sítě, Tipy a návody

Vepřový plátek na zelenině (lečo)

Jídlo a zdraví. Znojemská s rýží. Odkaz na recept a postup přípravy a menu.

Pravá znojemská s rýží

Recept a postup přípravy menu najdete v odkazu na stránku euKuchyně →  tady.

Špagety lehce a zdravě

Špagety

Špagety lehce a zdravě

Olivový olej ze sušených rajčat, česnek na plátky, na to zelenou cibulku, 4-5 kusů sušených nakrájených rajčat, 2-3 žampiony na plátky, pár kapek sojové omáčky, kdo má rád, může přidat čili papričku a samozřejmě sůl a pepř.

Opékat cca 10-15 minut, pokud je potřeba, zakápnout vodou...

Skořicový čaj. Čaj, Jídlo a zdraví, Rady a tipy, Skořice

Skořicový čaj

SKOŘICOVÝ ČAJ

Co potřebujeme

jablko, citron (bio), skořice, hrozinky, sůl

Jak na to?

Nastrouháme jablko, nakrájíme citron i se slupkou (bio a dobře omytý), přidáme skořicovou kůru, 10 hrozinek a pár zrníček soli. Vaříme 5 minut a pak hned scedíme a pijeme teplý. Kdo chce, může si případně osladit medem.

#Čaj, Jídlo a zdraví, Rady a tipy, Skořice, 

Nesněz vše najednou, nech si něco na zítra

Čokoláda je droga a cukr provází neklid

Traktát o čokoládě

Čokoláda je droga. To ví každý, kdo čtvereček oříškové pochoutky uloupl, do pusy strčil, ňumlal a ňumlal, až doňumlal. V ústech se najednou vytvoří dočasné prázdno, smutno a nudno, s čímž je zapotřebí něco udělat.

Probudí se tudíž k životu ruka šátralka a vydá se na staniolovou pouť. Rochňá se a rochňá, až ulípne další kousíček cukrářského výrobku, a vloží ho do roztoužených úst. Mňam!

Jindy rozumný mozek místo kategorického "ne" hledá výmluvy, jak postupující kalorické šílenství zatrhnout. Je ale v menšině, a tak se stává pravidlem, že čerstvě otevřený obal plný sladkého pokušení nevydrží na stole déle než dvacet minut. Plus mínus.

Každý z nás má nějakou podobnou úchylku a svádí často nemilosrdný boj se zdravým rozumem. Můj brácha třeba miluje kečup. Jeho posedlost jde tak daleko, že si ho dopřává i k rajským jablíčkům či k bramborovému salátu, což není příklad hodný následování.

Je předem jasné, že mozek nemá šanci. Má na starosti spoustu tělesných otvorů a různých samostatně se pohybujících údů, a navíc je na celou práci sám. Nemůže prostě uhlídat všechno, kdyby se rozkrájel. Stejně je na tom má žena. Za čokoládu šla by světa kraj - a rozume, ty se kaj!

Třeba zrovna včera k večeru. Měla svátek, a tak jsem přemýšlel, čím bych jí udělal radost. To moudří muži dělávají. Ti nejmoudřejší klidně i dvakrát denně.

Zavrhl jsem přemrzlé květiny z benzínky blízko mého pracoviště, protože kytek máme na zahradě víc, než celý obecní hřbitov. Výsledek byl jasný - přinesu domů čokoládu. Pamětliv výše zmíněné úchylky jsem se praštil přes kapsu a pořídil hnedle tři úhledně zabalené krabičky. Oříškovou, mléčnou a cappuccionovou.

Povídám: "Lásko, k tvému svátku nesu ti dáreček." Pokládám čokoládičky na stůl a dodávám: "A nesněz vše najednou, nech si něco na zítra." Hned, jak jsem řečené vypustil z úst, došlo mi, že jsem učinil hrubou manželskou chybu. Protože logicky následovala smeč v podobě záludné otázky:

"A tobě už se někdy podařilo za večer nevypít všechno pivo, co jsi doma našel?"

Ne.

Plaváček

Zima imunita a výživa

Ovocný salát

Počínaje podzimem se hovoří o imunitě a doporučují vitamíny, nejlépe v jejich přirozené formě, totiž v podobě citrusových plodů. Co na tom, že ty plody jsou nedozrálé, chemicky ošetřené…
K tomu se přidá nějaká ta rada na téma „využijte zkušenosti našich babiček“ a to ve stylu receptů na přípravu černého čaje s medem, cibulového odvaru s medem, horkého mléka s medem, česneku (a česnečky), a nyní módního zázvorového čaje, někdy dokonce nechybí ani popis přípravy Priessnitzových zábalů. Všechno to je správně.

V zimě je vhodné použití nápojů teplých (na rozdíl od teplejších období roku), slazených pravým medem, tuzemská jablka lze použít k přípravě horkého nápoje v podobě vodou zředěného horkého, ale čerstvě připraveného kompotu, s přídavkem čerstvé citrónové šťávy místo vody ale hlavně namísto limonád a komerčních džusů je vhodné nabízet pravé ovocné čaje, ale také bílý nebo zelený čaj, slazený medem a opět s čerstvou citrónovou šťávou.

Anglická snídaně

Zima není obdobím sníženého příjmu tekutin, protože celý den se pohybujeme ve velmi suchém pracovním a děti školním prostředí. Tekutiny sice neztrácíme pocením, ale přinejmenším ve stejném rozsahu dýcháním. A to platí i o sportu v zimě.

Co se týče pokrmů – moukou zahuštěné omáčky nejsou vhodné nikdy. Tradiční „zimní“ sladkosti, kterými dříve byly křížaly, nyní nahradily „buchty“. Naše rozumné babičky jedly v zimě místo čerstvé zeleniny zmíněné kysané zelí (případně ho podusily s cibulí a jablky). Když česnek, potom v podobě tradiční česnečky nebo bez tuku připravených topinek (nyní toast), potřených čerstvým česnekem a poté čerstvým máslem.

V zimě přijde na řadu ona stále doporučovaná zelenina stejně jako v létě, a je vhodné větší část připravit za pomoci tepelné úpravy... místo „studených večeří“ čerstvě připravené cereální kaše. Stačí ve vodě uvařit jáhly nebo ovesné vločky, potom přidat trochu jogurtu nebo zakysané smetany, sušeného nebo kompotovaného ovoce, rýžového nebo javorového sirupu či hnědého cukru a trochu másla...

Rozumný výběr potravin podporuje zdraví, mozkovou a srdeční činnost.

Cola a obsah cukru v kostkách škodí ne tak kofein

Překvapivé potraviny, které mozek chrání : čokoláda a litry kafe
Vhodně zvolená strava hraje v lidském životě zásadní úlohu. Může zabránit srdečním onemocněním, vysokému krevnímu tlaku i rakovině. Konzumací určitých potravin však můžete zlepšit i mozkovou činnost a předejít vzniku Alzheimerovy choroby.
Ačkoli v současné době stále nemáme lék, který by dokázal vyléčit Alzheimerovu nemoc nebo demenci, existují potraviny, které v celkovém zdraví naší mysli hrají pozitivní roli.

Alzheimerova asociace mezi ně řadí stravu, která snižuje riziko srdečních onemocnění a cukrovky, podporuje dobrý průtok krve do mozku a neobsahuje příliš tuku a cholesterolu.

Seznamte se s deseti potravinami, které udrží mysl svěží.

Jablka

Důvod, proč schrupnout tolik doporučované jedno jablko denně? Jablka obsahují rostlinný antioxidant flavonoid kvercetin, který udržuje zdravé duševní pochody tím, že ochraňuje mozkové buňky.
Podle vědců z Cornellské univerzity kvercetin chrání mozkové buňky před útoky volných radikálů, které mohou poškodit vnější obal složený z jemných neuronů. To může následně vést ke kognitivnímu poklesu.

Kávové plody zrají

Pro dostatečný příjem této přírodní substance konzumujte jablka i se slupkou.

Skořice

Beta-amyloidové plaky, někdy také nazývané senilní plaky, jsou jedním z hlavních znaků Alzheimerovy nemoci. Dalším znakem jsou neurofibrilární klubka obsahující hyperfosforylový protein tau.

Dosud probíhající výzkum z Kalifornské univerzity v Santa Barbaře zatím odhalil, že dvě složky ve skořici - proantocyanidin a cinnamaldehyd - mohou zničit tyto nebezpečné tau proteiny. I když výzkum ještě není dokončen, určitě nemůže být na škodu posypat si skořicí, která je rovněž významným antioxidantem, jogurt nebo ovesnou kaši.

Čokoláda

Jistě už jste slyšeli o pozitivních účincích čokolády na zdraví. Mezi klady patří snížení krevního tlaku, rizika srdečních onemocnění i odvrácení deprese. Čokoláda však také podle vědců dokáže udržet vaši mysl zdravou a bystrou a snižuje riziko vzniku demence.
Studie z roku 2009 zjistila, že pouhých 10 gramů kvalitní hořké čokolády denně pomáhá chránit před ztrátou paměti způsobenou věkem. Lékařští experti dávají tento jev do souvislosti s obsahem polyfenolů v kakau, které podporují průtok krve do mozku.

Špenát

Tato listová zelenina je plná živin, které vás mohou ochránit před demencí. Jsou to především foláty, vitamín E a vitamín K. Jen půl šálku vařeného špenátu obsahuje třetinu doporučené denní dávky folátu a pětkrát vyšší množství vitamínu K, než denně potřebujete.

Ostružiny a ovocný salát

Neurologická studie z roku 2006 odhalila, že pouhé tři porce listové zeleniny nebo zeleniny sytých barev denně může pomoci snížit riziko kognitivního poklesu až o 40 procent. Vitamíny E a K jsou rozpustné v tucích, proto si špenát nezapomeňte pokapat třeba olivovým olejem.

Káva

Kafaři mají další důvod, proč neskoncovat se svým zlozvykem. Nedávná finská studie, které se zúčastnilo 1 400 dlouhodobých pijáků kávy, odhalila, že lidé, kteří pijí tři až pět šálků denně, ve svých čtyřiceti až padesáti letech snižují své šance na vyvinutí Alzheimerovy choroby až o 65% v porovnání s těmi, kdo pijí méně než dva šálky.
Vědci věří, že za ochrannými účinky kávy stojí kofein a velké množství antioxidantů, které káva obsahuje.

Extra panenský olivový olej

ADDL (B-derived diffusible ligands) jsou neurotoxiny, neboli mozkové jedy, které se podílejí na ztrátě paměti a přispívají ke vzniku Alzheimerovy choroby. Tyto molekuly ničí neurony v hipokampu (paměťové centrum mozku) a člověku pak přestává sloužit paměť.
Podle studie expertů z Monellské a Severozápadní univerzity ve Spojených státech může extra panenský olivový olej bojovat proti ADDL. Tento olej obsahuje přirozeně se vyskytující složku zvanou oleocanthal, která by v budoucnu mohla být používána v lécích proti Alzheimerově chorobě.

Ostružiny

Borůvky ve směsi zdravé vlákniny

Jak stárneme, je pro nás čím dál těžší učit se nové věci, jako je třeba nový tanec nebo cizí jazyk. Mozkové buňky podléhají zánětům a přestávají pracovat tak, jak by měly. Ostružiny však mohou jejich práci podpořit, neboť obsahují antioxidanty známé jako polyfenoly, které ničí záněty a podporují komunikaci mezi neurony.

Podle studie Tuftské univerzity z roku 2009 tak ostružiny mohou zlepšovat naši schopnost vstřebávat nové informace.

Kari

Voňavé kari koření obsahuje složku příbuznou zázvoru, která se nazývá turmerik. Tato látka je zvláště bohatá na kurkumin, který podle expertů z Centra pro výzkum Alzheimerovy nemoci z Kalifornské univerzity v Los Angeles dokáže zabránit vzniku Alzheimerovy choroby a to hned několika způsoby.
Nejen že blokuje tvorbu beta amyloidových plaků, ale také bojuje se záněty. Dokáže rovněž snižovat hladiny cholesterolu, který ucpává artérie, čímž se snižuje tok krve do mozku.

Šťáva z hroznového vína

Hamburger je lákavá sestava jídla, hrozny
a losos jsou zdravější...

Vědci zabývající se Alzheimerovou chorobou často říkají, že co je dobré pro srdce, je dobré i pro mozek. Nové výzkumy opravdu dokazují, že ty samé polyfenoly obsažené v červeném víně a šťávě z hroznového vína mohou podporovat zdravé srdce, ale rovněž mohou pomáhat při udržení zdravé mysli.
Vědci z lékařské fakulty na univerzitě v Cincinnati podávali po dobu tří měsíců dvanácti starším lidem s klesající pamětí denní dávku hroznového džusu nebo placebo nápoj. Poté zjistili, že se dobrovolníkům, kteří pili hroznový džus, značně zlepšila jejich prostorová paměť a verbální učební dovednosti.
Lékaři věří, že stejně jako u ostružin, i polyfenoly z hroznového džusu zlepšují komunikaci mezi mozkovými buňkami.

Losos

Další potravina, která dokáže ochránit nejen vaše srdce, ale i šedou hmotu mozkovou. Losos je významným zdrojem DHA, která patří mezi převládající omega - 3 mastné kyseliny v mozku. Lékařští experti věří, že DHA dokáže chránit před Alzheimerovou chorobou.
Losos je navíc přírodním zdrojem těžko dostupného vitamínu D, který podle vědců rovněž může bojovat proti kognitivnímu poklesu. Letošní studie publikovaná v Archives of Internal Medicine odhalila, že starší lidé, kterým chybí vitamín D, mají o 40% vyšší pravděpodobnost, že budou trpět ztrátou paměti způsobenou věkem.

Poznámka: Ano, racionální strava, pestrá a s obsahem důležitých látek může mít vliv na celkovou kondici a zdraví člověka. Je to už známé, přesto civilizační spěch silně zasahuje do pohody a příznivého naladění organizmu tam, kde vládne spěch a nabídka nekvalitního jídla.
V jedné ruce přesolená uzenina v druhé rohlík nebo různé rychlovky co se nabízí. Mnoho cukru mnoho tuku, to je velká chyba stravování...

Zdroj: sociální sítě, facebook poznámky

Bez aktivního pohybu, s narůstající tloušťkou, máte zaděláno na zdravotní problémy. Jeden den jíst zdravě to je velká událost s jistým výsledkem!

Jsme pro smích. Přestaneme chodit ven - lidé se dívají..

Pro váš skvělý domov a dobrý pocit při hubnutí - dokáže to snad každý pro jeden den.


  Vyzkoušejte, a možná si to rádi zopakujete. Ze strachu či hrůzy z nadváhy. Její příčinou je totiž i vaše psychika – depresivní blok může zazdít veškeré vaše snahy právě tím, že se budete snažit stres, úzkost či tíseň zklidnit jídlem. A tak se začnete cpát vším možným. A už to jede… Zácpa. Nadmuté břicho. Žlučník. Převis a faldy na břiše. Vaše postava se tvarem podobá baňaté hrušce, kulatému jablku, není štíhlá ale neforemná. Smějí se vám. A vy přestanete chodit ven, aby vás nikdo neviděl, nesmál se vám…..a bez pohybu, s narůstající tloušťkou, máte zaděláno na zdravotní problémy…. Pryč s tím! Dnes bojujeme s nadváhou.
-
Až to zkusíte, potom opakujte to sami při stresu z hrůzy nadváhy.
Základem všeho je ovšem psychika. Typický psychický depresivní blok dokáže zazdít veškeré snahy přibýváním na váze a nacpáváním - doslova krmením za pocitem zklidnění tísně, úzkosti a stresu. Potom následuje přejídání vším možným, zácpa. Nadmuté břicho. Žlučník. Převis a faldy na břiše. Ztloustnutí do tvaru hrušky, jablka nebo do absolutního ošklivého tvaru postavy.
Jsme pro smích. Přestaneme chodit ven - lidé se po nás dívají...a máme zaděláno na dušnost, bolesti kloubů a to další okolo...
Jdeme na to! Dnes vyhlašujeme boj nadváze.

Denní režim přibližně:

Přesnídávka nebo svačina je ilustrační foto

 - snídaně do půl hodiny po probuzení, mezi jídly 2 až 3 hodiny pauza, střídat sladké a slané jídlo, po večeři jít spát nejdříve po dvou hodinách.
Snídaně
2 dcl horké vody s citronem na zahřátí těla, později 1–2 krajíce celozrnného chleba, potřené sýrem Gervais či Lučinou, půlka lžičky kvalitní marmelády
nebo bílý jogurt s maximálně 2,5 g tuku a lžička obilných vloček plus půlka malého jablka či hrušky.
K oběma variantám je možná káva bez cukru s nízko - nebo polotučným mlékem.
Dopolední svačina
Pokud jste měli ke snídani jogurt, tak nyní 1 celozrnnou housku nebo rohlík, 2 plátky 30% eidamu nebo šunky plus 1 rajče či půlka papriky.
Pokud jste posnídali pečivo, tak si nyní dejte kysaný jogurtový nápoj 200 ml s vločkami.

Oběd
100 g masa, upravovat dušením nebo v páře, výjimečně pečení nebo grilování (kuřecí prsa, krůtí prsa, rybí filé a jiné)
plus 30 g přílohy (těstoviny, rýže) nebo 200 g brambor, vše váženo před tepelnou úpravou
plus 200 g zeleniny jakéhokoli typu.
Odpolední svačina
Stejná jako dopolední, s tím rozdílem, že pokud jste měli sladké, teď si dejte slané a naopak.
Večeře

Mandlové müsli s kávou

Zapékaná zelenina (cuketa, lilek, vaše oblíbená mražená směs...): důležité je do ní přidat bílkoviny, tedy například luštěniny nebo 100 g tuňáka ve vlastní šťávě či 50 g sýru cihla, případně 1 vejce natvrdo nebo 100 g rybího filé

další varianta: 100 g kuřecího masa či 100 g tofu nebo občas může být 100 g libového hovězího – zapékaného jako steak nebo špíz a k tomu 200 g zeleniny (může být jako salát, důležitá je vždy lžíce olivového oleje pro rozpuštění vitaminů).

Během dne nezapomínejte vypít až 1 - 2 litry tekutin, které vodu do těla dostávají (obyčejná voda, ovocné čaje), nepůsobí močopudně (káva, černý či zelený čaj a podobně).

Poznámka: ilustrační fotografie zdravé výživy, nápad pro jeden den - ten začátek může překvapit každého už po jediném dni změny stravování.

Pozor! Je to jen motivace spotřebitel jste jen Vy!

Snídaně anglická vysoký obsah kalorií smažených jídel zvyšuje riziko obezity

Anglická snídaně

Další snídaně je po anglicku!

Tady se mluví o rakovině střev. Snad vás to neodradí od občasného pochutní na syté snídaní....

Vypadá a jistě i chutná to dobře, ale vysoký obsah kalorií smažených jídel zvyšuje riziko obezity, která s mnoha druhy rakoviny těsně souvisí. Rakovina střev hrozí v Anglii jednomu z 18 mužů a každé dvacáté ženě, pokud patří ke konzumentům takto upravovaného jídla.

Podle World Cancer Research Fund (WCRF) má obvyklá anglická snídaně sestávající ze smažených vajec, párků, slaniny, hub a rajčat asi 700 kalorií. 150 gramů tepelně zpracovaného masa se rovná dvěma párkům a třem plátkům slaniny.

Důkazy, že tepelně zpracované maso je příčinou rakoviny střev, jsou natolik průkazné, že by lidé měli jejich konzumaci omezit, tvrdí vědci. Někteří lidé si myslí, že smažená slanina a párky jsou tím správným startem do nového dne. Ale jíte-li takhle pravidelně, pak ve zvýšené míře riskujete rakovinu střev.

Tokajské víno jako aperitiv

Ilustrační foto Tokajské

Tokajská vína jsou známa vysokým archivačním potenciálem. Ten se týká především výběrů a esencí. Stolní vína jsou určena k okamžité spotřebě. Potenciál kvalitních jakostních vín a pozdních sběrů vyráběných moderní reduktivní metodou dosahuje zhruba pěti let. U výběrů a esencí vyráběných tradiční oxidativní metodou může být životnost prakticky neomezena. Jsou známa vína, která byla ve výtečné kondici po otevření i téměř tři sta let po sklizni. Tokajské se doporučuje především jako aperitiv. Nabízí se k zákusku a ke kávě. Ale hodí se také k některým vybraným druhům sýrů.


Detaily výrobního postupu si tokajští vinaři chrání, ale u současných vín lze pozorovat dva zásadní trendy. První je klasická metoda, kdy se víno lahvuje co možná nejvíce zoxidované. Tato vína jsou obvykle výrazně tmavá, zlatavá až zlatavo-hnědá a mají velmi dobrý archivační potenciál. Druhá metoda je relativně nová a zakládá na lahvování minimálně zoxidovaného vína. Odlišný výrobní postup umožňuje víno chuťově a aromaticky odlišit. Není ale prokazatelné, zda bude mít tento postup vliv na dlouhodobě archivovaná vína.
Tokajské výběry a esence jsou charakteristické žlutou, medovou, jantarovou až zlatohnědou barvou a sladkou plnou chutí s oxidativním charakterem. Ve vůni i chuti se může objevovat med, hrozinky, chlebovinka, buket cibéb, tóny vanilky, ořechů, tabáku, sušené ovoce, datle, fíky, meruňky, u vyšších výběrů až karamelové, kávové nebo čokoládové tóny, či griliáš.

Sladká tokajská vína vyráběná oxidativní metodou se hodí k většině sladkých dezertů, zákusků a pečivu. Tradiční kombinací pro přírodně sladká tokajská vína jsou také husí či kachní játra (foie gras/de canard). Vzhledem k vyššímu obsahu cukru se nedoporučují k běžnému pití. Esence a vyšší výběry se také používají jako doplněk stravy.

Pro běžnou konzumací tokajských vín se lépe hodí buďto samorodné (maď. szamorodni), které má obvykle zbytkového cukru méně, nebo ho neobsahuje vůbec, případně přívlastková či stolní tokajská vína, která jsou vyráběna reduktivní cestou.

NAŠE KUCHYNĚ: Spěch a nesoustředěnost při jídle

Při jídle se soustřeďte na chuť a úpravu jídla

NAŠE KUCHYNĚ: Spěch a nesoustředěnost při jídle: 

"Gyros v papíru za 50 Kč ještě je horký a voní, ovšem bude to správné jídlo co potřebujeme?

Hlad a nasycení závisí nejen na příjmu kalorií, ale také na početných psychických faktorech.

 Jíst jen tak mimoděk je proto nezdravé.Vědci naservírovali účastníkům pokusu stejné menu, které se skládalo z devíti různých přísad. Polovina lidí hrála při jídle na počítači karetní hru solitaire, druhá se v klidu najedla. Ti, kteří se na pokrm nesoustředili, se po obědě cítili méně sytí. Hráči chtěli v půlhodině po jídle v průměru dvakrát tolik dalších věcí k zakousnutí než druhá skupina. Navíc pro ně bylo obtížnější vzpomenout si na detaily oběda.

Podle vědců existuje také - psychické nasycení, které začíná už při přípravě jídla."

Klikem do odkazu přejdete na více informací!

PÁLENÍ ŽÁHY a změna stravy. Reflux a pyróza. Překyselení žaludku a dyskomfort!

Dyskomfort zažívání přichází s pálením žáhy....

Trápí-li nás časté pálení žáhy,

je na místě nejprve návštěva lékaře, který vyloučí jiné možné příčiny našich obtíží, jakou je organické onemocnění zažívacího ústrojí (vředová choroba, dysfunkce žlučníku) nebo špatná funkce svěračů. Nejspíše ovšem uslyšíme diagnozu - překyselení žaludku.

Krátkodobě nám sice pomohou volně prodejné medikamenty, především antacida.

Dlouhodobě pomůže jen změna stravy. Jistě si z hodin přírodopisu vzpomeneme na to, že žaludek pro potřeby trávení vytváří kyselinu chlorovodíkovou, mnoho dalších kyselinotvorných látek do těla dostáváme z potravin, patří sem především káva, alkohol, potraviny plné konzervantů a barviv.

Při trávení těchto pochutin dochází ke kvašení, k překyselení žaludku a nepříjemným doprovodným jevům. Při dlouhodobých potížích s překyselením naše tělo přichází o životně důležité minerály, které se spotřebovávají právě při snaze organismu zneutralizovat kyseliny dodané do našeho těla. K trávicím obtížím se tak může přidružit únava, podrážděnost, špatná kvalita pleti či nehtů. Nemluvě o možném vzniku žaludečních vředů. Dlouhodobý nedostatek minerálních látek se může projevit i nevysvětlitelnými bolestmi hlavy, zad a psychickými obtížemi.

V případě gastroesofageálního refluxu neboli refluxní choroby jícnu je průběh onemocnění jiný. Nejméně polovina těhotných žen má příznaky refluxní choroby a z toho u jedné čtvrtina se vyskytuje denně. Tato choroba se objevuje jako důsledek tzv. gastroesofageálního refluxu neboli refluxní choroby jícnu. Jde o to, že kyselý žaludeční obsah uniká volně do spodní části jícnu a zase se vrací zpět do žaludku. Je to v podstatě jakési neúplné zvracení. Tento kyselý žaludeční obsah nepříjemně dráždí v oblasti jícnu.

Příčinou je porucha uzávěrového mechanismu v dolní části jícnu. V důsledku nedokonalého těsnění neproniká žaludeční obsah pouze po směru, tj. do dvanáctníku a dalších částí tenkého střeva, ale krátce se vrací i zpět do dolních partií jícnu. Jednou z příčin poruchy uzávěrového mechanismu může být tzv. hiátová kýla. Jedná se o stav, kdy se žaludek vysouvá otvorem v bránici podél jícnu vzhůru z břišní dutiny do hrudníku. Kýla je způsobena určitou poruchou vývoje vazivového aparátu. Svoji významnou roli sehrává i nadváha. Samotná přítomnost hiátové kýly ovšem ještě nemusí znamenat současnou přítomnost refluxu.

Refluxní choroba jícnu je porucha, při které uniká žaludeční obsah opačným směr, tj. do jícnu. Žaludeční kyseliny dráždí nepřipravenou sliznici jícnu a vyvolávají tak pyrózu.

Pacient pociťuje pyrózu jako nepříjemný bolestivý pocit pálení za hrudní kostí, který se pohybuje od oblasti žaludku směrem vzhůru až do krku. Objevuje s i nepříjemný hořkokyselý pocit v ústech podobný pocitům krátce po zvracení. Pokud je dráždění sliznice jícnu žaludečními kyselinami dlouhodobé, může dojít k jejímu vážnému poškození. Dochází k přeměně vnitřní výstelky drážděného úseku jícnu, ve které může vzniknout vřed i zhoubný nádor. Takový nález vyžaduje účinnou léčbu refluxní choroby a pravidelné gastroskopické kontroly.

Pokud máte tyto obtíže již opakovaně, je třeba se poradit s lékařem. Spíše než obtížně bojovat s nepříjemným pálením, je výhodnější těmto stavům předcházet.

Více k diagnostice vyhledáme zde na webu   Medicina v části odborné Gastroenterologie.



#Pálení žáhy #pyróza #refluxní choroba #dyskomfort #gastroskopie minerály #antacida změna stravy

Poznámka: Skrytý podtext v obrázku - dyskomfort a komfort jako dobře naladěné a zahrané housle. Pokud zažívání skřípe - stojí to za ... a člověku je šoufl (dyskomfort) Styl autora nutí k přemýšlení. 
A hledání skrytých významů odpovědí. 

Možná nebyl ilustrační obrázek pálení žáhy k dispozici?

Kyselina alfa-linolenová je důležitá zejména pro řízení a souhru životních procesů v organismu, slouží také jako zdroj energie.

Jahody a pomeranče zdobí klasiku
 lívance

Látku zvanou kyselina alfa-linolenová (ALA) najdeme už v mateřském mléce

 Po celý život ji člověk musí přijímat v dostatečném množství z potravy, bez ní by nemohl jeho organismus bezchybně fungovat. Tato vědci intenzivně studovaná substance může úspěšně pomoci redukovat mnohé zdravotní neduhy současné civilizace.
Kyselinu alfa-linolenovou řadíme do skupiny látek odborně nazývaných omega-3 mastné kyseliny, která je podskupinou tzv. esenciálních nenasycených mastných kyselin.

Esenciální znamená, že jsou pro lidské tělo nezbytné; přitom si je však nedokáže vytvořit a jediným zdrojem je potrava. Tato skupina látek se nazývá také polynenasycené mastné kyseliny či vitamin F.
ALA je důležitá zejména pro řízení a souhru životních procesů v organismu, správnou funkci buněčných stěn, nervů, imunity a srdečně-cévního systému, slouží také jako zdroj energie.

Kyselina alfa-linolenová je hojně zastoupena např. ve lněném, řepkovém a sojovém oleji, v dýňových semíncích. Dalším vhodným zdrojem jsou ryby (losos, makrela a jiné).
Nedostatek nenasycených mastných kyselin v organismu se může navenek projevit zhoršenou kvalitou pokožky, nehtů a vlasů. Může dojít i ke snížení obranyschopnosti organismu a nervovým poruchám. Uvedené příznaky mohou být ale vyvolány také nedostatkem jiných důležitých látek či probíhajících nemocí. V případě vážnějších zdravotních komplikací je proto vhodná konzultace s lékařem.

Tělo tuto látku dobře snáší. Protože představuje významný zdroj kalorií, je třeba užívat ALA v přiměřeném množství abychom zbytečně nepřibírali. Pokud zvažujeme její použití jako doplněk léčby u nějakého vážnějšího onemocnění, je to vhodné prokonzultovat s lékařem. U citlivých lidí by mohla vyvolat alergickou reakci.
Děti v průběhu kojení mívají dostatek ALA v organismu, pokud jí matka stravu obsahující přiměřené množství této látky. U dospělých je vhodné denně přijmout okolo 2 gramů kyseliny alfa-linolenové. Pokud člověk zařadí do svého jídelníčku výše uvedené potraviny, může tak pokrýt požadovaný denní příjem z přirozených zdrojů

• Zvýšená hladina cholesterolu, srdeční onemocnění, vysoký krevní tlak – jak ukázaly studie, má kyselina alfa-linolenová schopnost snížit hladinu cholesterolu. Působí pozitivně na kvalitu cév. Zlepšuje průběh zánětlivých procesů v oblasti srdečně-cévní, snižuje zvýšený krevní tlak. Redukuje také významně riziko vzniku infarktu myokardu či jeho opakování.
• Autoimunitní onemocnění (revmatoidní artritida, lupus, roztroušená sklerosa apod.), rakovina – zásahem do imunitních a regulačních procesů v organismu ALA příznivě ovlivňuje jejich průběh.
• Lupenka, ekzémy, záněty, alergická onemocnění – opět působením na imunitní systém těla a ovlivněním řídících procesů v těle působí kyselina alfa-linolenová příznivě na tyto stavy.
• Ženy s premenstruačním syndromem, ženy v klimakteriu– ALA může svým zásahem do regulačních hormonálních systémů organismu pomoci tlumit nepříjemné obtíže.
• Duševně i fyzicky pracující, těhotné a kojící ženy, dospívající, starší osoby – v období zvýšených nároků na organismus napomáhá ALA svými tonizujícími účinky k zachování zdraví. Omega-3 mastné kyseliny jsou významně zastoupeny v nervových tkáních, proto jejich dostatek pomáhá uchovat mozek a nervy zdravé.

Kam dál na webu surfovat? Tady je dobrá cesta k receptům kuchyně.....   klikněte tady Naše kuchyně.

Nebezpečná strava hot dogy. Párky v rohlíku jsou pro lidské zdraví nebezpečné.

Ilustrační foto (Jíme zdravě)

Nedávno cigarety a tabák u soudu v Americe, teď Hot Dogy.


 Organizace bojující proti rakovině a za zdravou výživu Cancer Project se sídlem ve Washingtonu tvrdí, že párky v rohlíku jsou pro lidské zdraví nebezpečné. Měly by proto být údajně prodávány jen v balení, na němž by bylo vytištěno varování spotřebitelům, že jejich konzumace zvyšuje riziko rakoviny, napsala agentura AP.

U nejvyššího soudu v Newarku v americkém státě New Jersey právníci Cancer Project  podali jménem svých tří klientů, obyvatel státu, žalobu, aby se tak pokusili výrobce hot dogů donutit opatřovat své výrobky příslušným protirakovinovým varováním.

Mezi obžalovanými figuruje i nadnárodní firma Kraft Foods a dalších dva velcí američtí výrobci hot dogů.

Žaloba se podle AP mimo jiné opírá o zprávu Amerického ústavu pro výzkum rakoviny (AICR), který dospěl k závěru, že pravidelná konzumace tepelně upravených masných výrobků může zvýšit riziko rakoviny konečníku i jiných jejích forem.


Není sporu o tom, že zdravá výživa je správná věc a kontrola nezbytná. Ale ty plné ledničky uzenin!

Zdroj:  CTK.cz

Pomazánka s kvasnicemi

Cibule, cibulička je zdravá

Pomazánka s kvasnicemi
je zdravá a chutná (vylepšeno cibulí, párečkem a vajíčko)

Ingredience:

3 kostky kvasnic
1 cibule
1 párek
1 dcl. mléka
2 vejce
sůl, pepř

Postup přípravy:

Cibuli nakrájíme, osmahneme méně než do zlatova, přidáme kvasnice, na jemno nakrájený párek, mléko, vejce, sůl a pepř. Pomazánka je zvlášť vhodná na celozrnné pečivo.