Jogurtová bábovka s kokosem |
Ingredience:
Polohrubá mouka 400 g
Cukr krystal 200 g
Rostlinný olej 1 dl
Voda 1 dl
Vejce 3 ks
Bílý jogurt 300 g
Prášek do pečiva balíček
Vanilkový cukr balíček
Kokosová moučka 100 g
-
Postup přípravy:
Žloutky rozšleháme s krystalovým a vanilinovým cukrem, přidáme olej, vodu a jogurt. Vše ještě chvilinku šleháme.
Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, kokos a na závěr pevně ušlehaný sníh z bílků. Nalijeme do velké bábovkové formy, kterou vymastíme a vysypeme kokosem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C zhruba hodinku.
Vyndáme a můžeme vyklopit ještě teplou. Pocukrujeme a můžeme baštit. Myslím, že je to další univerzální recept na bábovku, můžeme část obarvit kakaem, nebo přidat ořechy, skořici.