Bramborové noky se schwarzwaldskou šunkou a sýrovou omáčkou |
2 porce:
500g noků (gnocchi)
100g schwarzwaldské šunky
2 lžíce olivového oleje
omáčka: 4dl mléka 100g nivy 30g goudy 4 lžíce sterilovaného hrášku 1 stroužek česneku sůl, světlá jíška
Noky uvaříme a smícháme se šunkou, kterou jsme nakrájeli na proužky a osmahli na olivovém oleji, dobře promícháme, aby se noky neslepily. Mléko zvolna přivedeme k varu, přidáme nastrouhané sýry a za stálého míchání je necháme rozpustit, přidáme česnek utřený se solí a zahustíme jíškou, krátce provaříme, stačí asi minuta, přidáme hrášek a ihned podáváme.