Hotové domácí tortilly |
Mouka hladká 500 g
Sádlo 100 g
Sůl 1 lžička
Voda horká, 280 ml
Postup přípravy
Na válu smícháme mouku, sůl a sádlo. Za postupného přilévání vody uhněteme nejprve tuhé a pak hladké těsto-začnou se v něm jakoby dělat bublinky.
Těsto rozdělíme na 10 až 12 kousků a na pomoučeném válu jej rozválíme na tenké placky (asi 1mm)
Na nepřilnavé /teflonové/pánvi jednotlivé placky upečeme z obou stran dozlatova/na sucho,bez tuku/, dokud se na nich nezačnou tvořit puchýřky. Placky zůstanou světlé, jen v místě bublin budou tmavší.
Můžeme uložit do mrazáku - skladování. Placky před plněním rozehřejeme v mikrovlnce.
Dobrou chuť!