Bažant na víně, červené zelí s jablky a houskový knedlík |
bažant,
100 g slaniny,
1 cibule,
4–5 velkých jablek,
100 g másla,
5 kuliček pepře,
2 bobkové listy.
Postup přípravy:
Naporcovaného bažanta prošpikujeme několika plátečky slaniny. V hrnci rozškvaříme plátky slaniny, na ně položíme porce bažanta, osolíme, trošku podlejem vodou a 20 minut dusíme.
Poté bažanta vyjmeme, na pekáči rozpustíme máslo, na máslo vložíme bažanta se slaninou, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, celý pepř, bobkový list a na čtvrtky pokrájená oloupaná jablka bez jádřinců a pečeme do měkka.
Doporučená příloha: Houskový knedlík, červené zelí a červené víno
Dobrou chuť!