Francouzské brambory a salát Coleslaw |
Brambory uvařte v osolené vodě do poloměkka, sceďte je a nechte zchladnout. Pak je oloupejte a nakrájejte na kostičky. Uzené maso nebo šunku nakrájejte na malé kostičky a cibuli na kolečka.
Troubu zapněte na 200 stupňů Celsia. Vajíčka ve velké míse rozšlehejte a postupně do nich vmíchejte zakysanou nebo sladkou smetanu.
Ideálně do vajíček také přidejte koření, kterým chcete brambory ochutit, dostane se tak nejsnáze opravdu do všech vrstev pokrmu.
Zapékací misku vymažte trochou oleje nebo kouskem másla a začněte do ní vrstvit všechny připravené ingredience – na dno přijdou brambory, pak cibule a uzené maso. Tento postup ještě jednou zopakujte, a nakonec navrch naskládejte zbytek brambor.
Vše zalijte připravenou vaječno-smetanovou směsí. Sýr nastrouhejte nahrubo a připravené brambory jím posypte. Zapékací misku pak vložte do vyhřáté trouby a pečte asi 25 minut, až povrch zezlátne a vajíčka ztuhnou.